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● 特徴 食文化の原点に位置づけられている麹。なかでも鮮やかな紅色をした紅麹は、中国において昔から漢方薬として珍重されてきました。 パンに入れられる場合、小麦粉に対して外割で3%を目安にご使用下さい。とてもきれいなピンク色になりますよ♪ ※「コウジ酸」は紅麹には一切含まれていません。 内 容 量 200g、1kg 原 材 料 精白米(ジャポニカ種)、紅麹菌株(Monascus pilosus)※200gは、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。(小分け製造:戸倉商事) ※モナコリンKは含まれておりません。 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて冷暗所で保管して下さい。 使用上の注意 開封後は密封し、なるべくお早めにご使用ください。直射日光に当たると変色しますのでご注意ください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍] のいずれかの温度帯でお届け
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